AYAM LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:

2 kg ayam (potong kecil)

3 ulas bawang putih (cincang halus)

5 ulas bawang merah (cincang halus)

100 gm halia (cincang halus)

50 gm lada hitam

1 sudu kecil minyak bijan

10 tangkai cili merah

5 biji tomato (potong halus)

50 gm daun bawang (potong kecil)

50 gm minyak masak

3 sudu kecil sos tiram

Sedikit garam dan gula

CARA MENYEDIAKAN:

1) Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia

sehingga kuning keemasan.

2) Kemudian ma­suk­kan lada hitam, sos tiram dan ayam.

3) Kacau sekali-sekala sehingga ayam masak. Setelah itu, barulah masukkan

to­ma­to bersama cili merah, daun ba­wang, garam dan gula.

4) Kacau se­ke­tika barulah angkat dan hidang